歪歪小说 > 玄幻 > 城市制造系统 > 第15章 推销菜品
    “虽然这道麻婆豆腐是3星菜品,可价格太高了,还是算了吧”

    考虑了一下后,牧山还是决定放弃吃这道菜,一方面原因就是这并不是一道纯素菜,另外一个原因就是价格有些太高了。

    若是这款菜品素菜,肯定会更愿意尝试。

    郭飞一直在旁边看着餐馆的情况,见到那位牧山有些犹豫,想了一下以后,开始从另外一个角度进行推销。

    走到桌子旁边,指了一下菜单上面的图片,说道:“我觉得这道麻婆豆腐您应该尝试一下,刚才我听到您喜欢吃素,恰巧符合这道菜的创作意境!您可以仔细看一下图片,上面的这些棕黄色的,并非是肉丁!”

    刚才从进门以后,就一直观察着这位客人。从语言中听到一个信息,那就是这位客人喜欢吃素,对于肉类的兴趣并不大。

    所以综合这些因素,那就将这道菜的制作材料全部说出来,顾客购买的概率肯定会更大。

    “什么?你说这个棕黄色的不是肉丁?”牧山听了以后明显一愣,眼睛微微的眯起来,仔细盯着菜单上的图片观察。

    按照正常情况,麻婆豆腐肯定是要放一些搅碎的肉丁,用来提升豆腐的味道。

    所以这道麻婆豆腐应该归类于肉菜之中。

    可是刚才郭飞竟然说这道菜用的不是肉丁,这就让他整个人愣了一下。

    “嗯?这还真不是肉丁!通常搅碎的肉丁比这个体型小的多,并且大小不均匀,颜色也并不是棕黄,而是棕红,并且有些发黑才对!”

    仔细观察以后,牧山真的发现这道菜的与众不同,立刻升起浓厚的兴趣。

    “这个棕黄色的东西,大小均匀,有一种颗粒感!若不是肉丁的话,会是什么东西?”

    说实话,因为这种打印的图片清晰度不是特别高,距离又有些远,所以看不清这棕黄色的东西到底是什么。

    “这是我们厨师做的一道非常具有特色的麻婆豆腐!味道在3星菜肴中绝对是精品的存在,若是买一份,绝对不会失望!”郭飞并没有说这个棕黄色的东西到底是什么东西,有时候保留一些神秘感,反而会让顾客产生兴趣。

    果不其然,牧山此时真的有了一些兴趣,想要尝一下这个不用肉丁炒的麻婆豆腐到底什么味道。

    “那我要一份麻婆豆腐!外加一碗米饭!”

    “好的!您稍等。”衡阳立刻在点菜机上面下单,后厨那边会自动接收到点菜的信息,按照先后进行炒菜。

    点完菜以后,郭飞与衡阳两个人到了收银台那边,衡阳伸出一个大拇指,说道:“村长,还是您的推销手段高明!看来以后我要向您多学习学习!”

    本来顾客都不想买这个菜了,结果郭飞说了几句非常关键的话,这一单就促成了。

    “这都是小事!多观察顾客的情况,总能在推销菜品时找到突破口的!”郭飞曾经在地球时,做的就是销售工作,而且超过五年时间,做到了管理层次。

    在管理与销售方面,可以说非常的有经验。

    “嗯!您说的有道理!下次顾客来了,我就先观察一下顾客的情况!”衡阳在这方面的确有一些欠缺,决定还是要好好的学习一下。

    讨论完刚才顾客的问题后,突然想到另外一件事情,“村长,您别说,那个牌匾好像还真的有些作用啊!放在之前,这个点不可能有人来吃饭的”

    老在店里待着,对于店面的情况可谓是非常的了解。

    放在之前,九点多钟的时候,正是一天客人最少的时候,有可能到十一点,也来不了一个人。

    可这才换了牌匾,刚开门没一会,就来了一位客人,上来就点了248元的菜,这都快赶上之前一天的销售额了。

    之前一天也就十来个客人,有可能十个人都不到,点菜的话,有的人只点一个盖饭或者是一碗面。

    平均的算下来,这样即使十个人,平均每个人也就是15元,总得金额也就是150元。

    就算稍微好一点,一桌来上三、五个人吃饭,一天也就能卖个200出头,连今天早上这一个人吃饭的金额都赶不上。

    “还是有一位3星厨师赚钱!”衡阳此时已经尝到甜头,若真是按照这种趋势来销售,一天的销售额绝对不会低于一千元。

    “一个店面,给人第一印象最深的就是招牌了,一个好的招牌,肯定对顾客有着更高的吸引力!”郭飞知道一个牌匾是不可能如此吸引顾客的,这都是系统道具的作用。

    那些顾客看到牌匾以后,有些人就会被一股莫名力量吸引,然后就会到餐馆里面看看。

    不过除了系统的加持外,一个金字牌匾自身也会对顾客有一定的吸引力,会让人老远的就能看到。

    “村长还是你的决定英明!”衡阳这次是非常的服气,之前还怀疑这个牌匾的作用不大,此时已经相信了它的效果,真如郭飞说的那样好用。

    时间过了将近五分钟,第一道菜做完,这是那个炒青菜。

    因为点的都是2星以上的菜品,张林只能打下手,所以在点菜不多的情况下,送菜的工作也由他来处理。

    “先生您好,这是您点的炒油菜!”

    “嗯,谢谢。”牧山说完这句话以后,目光就集中在这盘炒油菜上面。

    “这炒油菜竟然没有任何香味飘出来颜色看上去倒是很不错!”

    这盘炒油菜给的量到不算少,从外观看上去有一种光亮的感觉,不过唯独让人不解的是,这个炒油菜没有任何香味飘出来。

    “从外观看上去很不错,先尝下味道。”

    牧山拿起筷子,夹起一片油菜叶,直接放入嘴中。

    ‘嘎吱、嘎吱’

    当油菜进入嘴中以后,口感非常的清脆,一股油菜特有的清香立刻进入嘴中,让味觉完全苏醒。

    “这炒油菜太好吃了!入口清脆,不像普通的那种油菜,炒的时间长了以后,变得发软,完全失去口感!”

    吃完以后立刻有了评价,这炒油菜看似简单,可是对于厨师的火候要求极高。

    时间短了无法制作出这种清脆的感觉,时间长了以后,油菜又会变软,可以说难度很高。